Di Tella

(…) en los años 50 los esfuerzos de promover la industria doméstica mediante la sustitución de las importaciones –es decir, la protección de industrias domésticas no competitivas– llevó a grandes ineficiencias incluidos los esfuerzos de desarrollar un coche, el Di Tella, que nunca encontró mercado fuera de Argentina.

Francis Fukuyama en Political Order and Decay, p. 272.

1984

El Gobierno de España manipulando la lengua (que no el lenguaje) recuerda al Gobierno de Argentina manipulando las estadísticas.

Estaría bien que fuera cierto lo que comenta Juan Damián Moreno:

Pero se engañan si piensan que cuando no nos gusta llamar a las cosas por su nombre todo se arregla con cambiar las cosas de nombre. Porque más allá de esta cuestión terminológica, lo verdaderamente importante son las consecuencias que cada partido político quiera extraer de este tipo de situaciones, y mucho más las que nosotros, los ciudadanos, queramos extraer de las consecuencias que cada partido haga de ellas; ¡así de claro y así de sencillo!

Estrenando receta de brownie de remolacha

La receta es de Directo al Paladar, sustituyendo mantequilla por manteca de coco (no porque no me guste la mantequilla, todo lo contrario, me gusta tanto que prefiero comerla cruda) y azúcar por xilitol. Aunque el xilitol tiene menor potencial edulcorante que el azúcar, a mí personalmente me sabe demasiado dulce con las medidas de la receta (y eso que lo hice con chocolate 85% que solo tiene un 15% de azúcar, con el chocolate para fundir que habitualmente es del 55% debe de saber aun más dulce). Los comensales destacaron su textura parecida a una mousse (textura que solo se mantiene el primer día, después se vuelve menos ligera y más bien densa).