Por fin se empieza a vender en Madrid (yo lo compré en La Alegría de la Huerta) la raíz de apio, no solo el tallo. Parece una criatura de El laberinto del fauno, ¿no?
4 comentarios en «El apio como lo he conocido toda la vida»
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Ya sé a qué me recuerda: al supermalo malísimo de las tortugas ninja… Una búsqueda rápida no me ha permitido ver ningún vídeo en español de nuestro protagonista.
Parece que la raíz del apio ha inspirado a muchos creadores. ¡Quizá es un arquetipo!
¿Y eso cómo se come?
En mi casa se cocía primero y luego en vinagreta, como ensalada. También se puede añadir a sopas y guisos. Creo que mañana se lo pondré al marmitako. Para encontrar recetas, busca «apionabo» o «apio nabo»